大豆ミートハンバーグ

豆腐・大豆ミート・玉葱を主原料に、パン粉不使用(米粉使用)・胡麻不使用で仕上げます。蒸庫から出てきたばかりの画像です。後は焼き目を付けて、急速冷凍して出来上がり!!味付けは極力薄口で仕上げましたので、お客様の好みのソースが、ぴったりと合います!食べると肉を食べているような食感ですが、ソースを掛けたらまるで普通のハンバーグのようです。

寒い冬には芯から温まる豆乳鍋

豆乳豆腐鍋、体の芯から温まる豆乳鍋!!良いですよね。ブログにUpしているだけで食べたくなって来ました。よし、今夜は豆乳鍋に使用。大豆と豆乳のダブる効果でお肌もつるつるです。

木の葉・衣笠丼!!

油揚げ(刻み)・葱・蒲鉾を甘辛く煮込み、火を止めて卵でとじます。画像ではとじた卵と刻みお揚げが、同色で分かりずらいですが、これが旨い!!  とにかく一度食べたら癖になる味、間違い無し!!ご家庭でも一度お試し下さい。癖になっても知りませんよ~

豆腐ステーキ!!

しぼり豆腐をバター醤油で焼き上げ、お好みで茸あんかけソースを掛けたりそのまま食したり黒胡麻を追加して焼き上げたりといろいろな調理でお召し上がりください。晩酌のお供にもってこいの豆腐ステーキです。