旨い豆腐!!

あくまでも、わたくし個人の考えですが、1)大豆のこだわり 2)にがりのこだわり  3)出来たてのこだわり  以上3点が大きなポイントになると考えます。           安い豆腐と高い豆腐(高いと言っても100~200円程度ですが)では、豆乳の香り口に入れた時の舌触りと鼻に抜ける香りが違います。国産大豆を使用しているか、凝固剤にこだわりがあるか、出来たてであるか等々ポイントはいくつかありますが、醤油で食べるだけでは味が分かりません(醤油を食べている)。一番豆腐の旨味が分かるのが、オリーブオイルとお塩であっさりと召し上がって頂くのが、より豆腐の味を感じ取れるポイントになります。     百聞は一見に如かず!是非一度お試しください。                          2021年も残り僅かになりましたが、2022年が皆様にとって良き一年になりますよう心より願い今年度最後の「営業の独り言」とさせて頂きます。2022年は、より多くの情報をUp出来ますよう、頑張って情報収集致します。

年末・年始のすき焼きに

コロナ禍での少人数の家庭料理・・・NO1はやはりすき焼きですね。家族が揃ってすき焼き鍋を囲むそんな時には是非弊社の焼豆腐を!!お肉の味を引き立てるのは、ネギ・いとこんそして焼豆腐ですね。

豆腐カツ卵とじ試作!!

豆腐を半分に切り、中にみそダレを挟みフライにしました。丼のタレ・卵・玉葱でとじてあります。ご飯に乗せて丼に、そのままご飯のおかずに、晩酌のつまみにも持って来いです。是非、お試しを!!